La médiathèque poursuit sa série de recettes anciennes tirées des livres de cuisine gardés précieusement dans son fonds patrimonial.

Découvrez aujourd’hui la recette de la charlotte aux pommes publié en 1822 dans « L'art du cuisinier parisien ou manuel complet d'économie domestique ».

Relevez le défi et tentez de réaliser ce délicieux dessert en faisant preuve d’ingéniosité pour vous adapter à la technique assez différente de la nôtre.

Partagez avec nous votre résultat en photos et faites-nous part des difficultés rencontrées.

A vos fourneaux et à bientôt pour d’autres recettes !